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火遍朋友圈的淄博烧烤,在家体验!小菜包肉卷蒜片,太美味

2023-05-04 15:24:41 672

摘要:  最近,山东淄博的烧烤实在是太出名了,这就不得不佩服淄博的旅游宣传,吸引了全国各地的人前来旅游,只为了一份要等两小时的烧烤。  很多人不懂淄博烧烤到底有什么吸引力?其实淄博烧烤确实与其它地方烧烤不同,淄博烧烤配上了卷饼,羊肉串加大葱,搭配...

  最近,山东淄博的烧烤实在是太出名了,这就不得不佩服淄博的旅游宣传,吸引了全国各地的人前来旅游,只为了一份要等两小时的烧烤。

  很多人不懂淄博烧烤到底有什么吸引力?其实淄博烧烤确实与其它地方烧烤不同,淄博烧烤配上了卷饼,羊肉串加大葱,搭配这种卷饼,简直太美味了。

  作为一个烧烤资深爱好者,淄博的烧烤红火是早晚的事,去不了淄博,还是跟着小编一起在家做做烧烤,用生菜包上吃一样的美味。

  一、 烤五花肉

  食材:五花肉、木签、小葱、生菜

  调料:孜然、五香粉、辣椒面等

  做法:1、五花肉是猪肉里最适合烧烤的部位,五花肉清洗一下,切成合适厚度的片状。

  2、五花肉用葱姜料酒、小葱结、一点盐抓拌抓拌,一是调味,而是去去腥味。

  3、腌制入味之后,五花肉就可以用签签串起来了。

  4、最好用烤炉,在室外的也可以用炭火炉,将签签均匀摆放在烤炉上,渐渐烤出油脂。

  5、将五花肉烤至表面变色,就可以均匀的撒上孜然、五香粉、辣椒面。中途翻个面,也撒上上面的调料。

  6、烤上几十秒就可以了,如果有芝麻和小葱花一撒,这样就更完美了。用生菜包住五花肉片,加蒜片,一口一个,简直太满足了。

  二、烤鸡肉串

  食材:带皮鸡腿肉、青红菜椒、洋葱、木签

  做法:1、鸡腿肉先去骨,再切小块,减肥人士可以去皮,到时候烤的时候刷一点油,如果论好吃的程度,带皮的更香。

  2、鸡块中倒入料酒去腥,加适量的生抽、蚝油、盐和五香粉,用筷子搅拌均匀,腌制入味即可。

  3、青红椒分别去籽,切成大小差不多的小块,洋葱同样切成块;蒜切末。

  4、取一个签,按照一个青椒块、红椒块、洋葱块、鸡肉块的顺序,串满一个签。

  5、烤箱200度预热一下,预热好了之后,烤箱上铺上锡纸,放入签签。

  6、烤半个小时,中途可以给签签翻个身,这样烤的也很均匀。

  三、烤大虾

  食材:大虾、花椒粉、辣椒面、孜然粉、椒盐粉、孜然粒等

  做法:1、大虾清洗干净,开背去线,剪去须子。

  2、签签清洗干净,用尖处将大虾从尾处穿过身子。

  3、制作一个烧烤料,把花椒粉、辣椒面、孜然粉、椒盐粉、孜然粒、盐、糖、白芝麻和花生粉放入一个碗中,搅拌均匀。

  4、先将烤炉开火,放入大虾,两面刷上一层油,烤至虾壳变黄。

  5、不要只顾着烤一面,另一面也要翻一翻,烤的有些焦黄,均匀撒上烧烤调味粉。

  6、调味粉两面都撒上,再烤几十秒钟,就可以取出了。

  以上就是今天给大家推荐的3种烧烤,调味料完全可以随意,小编也是吃过很多次了,推荐的都是大众口味,绝对不出错。想要复制一下淄博烧烤,大家可以超市买春饼,包上烤肉,来点蒜片,在家满足一下自己的烧烤胃。(一定要加蒜哦,网友们都说了,烧烤不吃蒜香味少一半)。(荣)

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