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大红酸枝，学名交趾黄檀，过去叫老红木。说是红木，实际上却是表现出多种色泽纹理，特别是在开料的时候，颜色区别非常明显。木材长时间暴露空气中以后，表面颜色一般会逐渐变深，最终成为深褐色。大红酸枝常见到的色料主要有青鸡料、红料、黄料、黑料四种色泽料。

先说青鸡料，也称为青料。这种料的颜色表现为偏绿的青灰色。这种料永远不会变深褐色（图1）。广东佬把这种发严重青色的红酸枝叫做“青鸡枝”。

图1 交趾黄檀青鸡料

下面（图2）这张禅椅，坐面独板有点青，油性较足，这种青色以后会变成褐色。

图2 可以变色的青鸡料心板

下面（图3）坐面心板是红料还是黄料呢？现在看起来黄中带红，不过颜色对随时时间而改变。

图3 黄红料心板

下面（图4）这块40公斤的青鸡料还是“夹生”，因为它与其他的优质料部分混杂一起。其中夹白已经烂掉或者被虫蚁吃掉了。

夹白也是心材的一部分，本人认为，夹白是水分充足的地方生长的树木比较普遍的现象。大家注意观察，图1的青鸡料，是纹路很宽疏的，根据植物生长规律，可以知道那是因为水分充足而导致树木快速生长，生长时间短，材质疏松，木材油性和密度都很低。

图4 夹生的青鸡料

下面两张圈椅的坐板是一木出的，成器差不多3年，由于密度大、花纹好，所以基本上没有太大的变色。很多人见了以为它是黄花梨。

图5 近似黄花梨的交趾黄檀心板

基于经验，我们一般认为交趾黄檀开料出来基本上都是黄的。料的特性一般要看材质本身、生长时间、仓储时间。仓储时间越长，颜色越深，密度越大，木材中心部分变色越慢（未锯解计），只有将木材锯解后，木材接触空气面积增大了，氧化才开始，木材才开始变色，当然，变色速度也因木而异。

这张大翘头案（图6），料刚开出来也是很黄的，经过一年多的制作，现在已经都变红料了。

图6 变成红料的翘头案

前面已经说过了，木材的仓储时间直接影响木材新切面的颜色，变色过程通常都是：黄——红——深红——褐。从这个意义上说，交趾黄檀一直不分什么黄料红料，只有青鸡料、红料和黑料。黄料最终也会变成红料。难变色或者变色慢的黄料通常是树头料。当然，如有些人所说，有些黄料材质很差，这个情况基本上是所有木材都存在的非均好性的特性，紫檀、海黄、越黄，几乎木材都有好有坏；

在笔者10多年的玩老货时间里，很少看到有老红木的青鸡料。反而越南那些半旧不新的“老家具”中经常可以找到青鸡料。家具中其他部件都已经是深褐色了，某块青鸡料还是“青青白白”，非常醒目。以往一些老家具，比如晚清的器物，有些颜色不是很深，那常常是因为它用白酸木材做的。以前在广东不论红白，都叫酸枝，红的叫红枝，白的叫白枝。下面是白酸枝老货（图7）。

图7 白酸老货

下面是红酸老货（图8）。

图8 红酸老货

顺便说一下，常常被拿来冒充交趾黄檀的微凹黄檀。下面这张罗锅枨方凳（图9）的坐面心板用了一块独板交趾黄檀料，其余构件均为一根35公斤的微凹黄檀一木出。通过直观的对比大家可以看到，两种木材色泽和纹理是何等的相似。笔者认为，两种木材只能这样分辨：交趾黄檀有荧光，微凹黄檀没有。微凹黄檀家具在使用几年后，边抹颜色会发灰，不太好看。而交趾黄檀则是变深，更加沉稳。

图9 搭配微凹黄檀心板的交趾黄檀方凳

（本文转自麒麟古典家具论坛，作者游建明）