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品鉴几款高端郎酒,说说其路数特点

时间:2022-10-13 00:45:41 | 浏览:5211

郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇,其位于赤水河下游,与习酒厂隔河相望。说到郎酒,其与茅台一道,是中国酱香名酒,在第四次、第五次评酒会上,其荣获中国名酒称号。对于郎酒,不同时期有不同的路数特点,今天我来品鉴几款高端郎酒,说说其路数及特点。对于

郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇,其位于赤水河下游,与习酒厂隔河相望。说到郎酒,其与茅台一道,是中国酱香名酒,在第四次、第五次评酒会上,其荣获中国名酒称号。对于郎酒,不同时期有不同的路数特点,今天我来品鉴几款高端郎酒,说说其路数及特点。


对于郎酒,不少玩老酒的朋友认为:80年代老郎酒才是其经典风格,其酒体虽幽雅,但舒适、细腻、醇厚、粘稠、连绵。相比之下,90年代的郎酒焦味出头,05年开始的郎酒有许多酒友所说的“郎酸”,这几年的郎酒部分产品,塑料曲陈味道比较明显,舒适度不够。

说到80年代老郎酒,我在一场酒会中喝过,因为那次酒喝得比较杂,细节上的感受说不出来。但整体酒体醇厚、幽雅、细腻,展现了一种类似人参一样的曲陈香,这种陈香,是郎酒独有的陈香,其他路数的酱香酒中并没有这种呈现。


对于这种风格的郎酒,除了80年代的产品外,后期的一些高端郎酒也有这种路数展现,97-04年那段时间的不少高端郎酒便是如此。99年剑郎是当时的一款高端产品,倒酒闻香,此酒香气是人参曲陈、蜜香、酱香和淡淡焦香的复合香气,整体香气舒适、柔雅、紧致;入口品鉴,此酒入口醇厚,酒体粘稠,陈味适中,口感连绵,前中后段风味一致感好,彻底咽下之后,口腔中有淡淡的酱香回味,整体此酒属于超高端酱香型白酒,水平与前几年的青云郎酒不相上下。


说到那一时期的高端郎酒,我还品鉴过04年的木塞青花郎。倒酒闻香,此酒香气较99年剑郎要艳一些,其人参曲陈、花蜜香更突出一些,同时酒体中还带有淡淡的橡木香,对于这种香气,应该是酒液接触木塞迁徙而来;入口品鉴,此酒入口的醇厚感、细腻感与剑郎是一致的,酒体甜度略大一些,入口香气的绽放感更强一些,也正是因为如此,其整体的气场更强一些。整体此酒品质好99年剑郎一档,属于顶尖郎酒的水平。


说到顶尖郎酒,酒友圈一波给我寄了一款百年郎样品,据说此酒是10年那段时间的产品。透过酒杯观色,此酒酒色如玉米油般黄;倒酒闻香,此酒香气人参曲陈突出,蜜香、酱香、淡淡焦香协调其中,其香气相比剑郎要强一些,但比木塞青花郎要弱一些;入口品鉴,此酒入口醇厚,酒体甜中带陈,细腻、紧致,口感连绵持续,彻底咽下之后,口腔中有淡淡酱香及人参曲陈回味。整体此酒粘稠感、醇厚感表现很好,水平比剑郎要好,但略逊04年木塞青花郎,总体水平也属于顶尖郎酒水平。

说到这几款郎酒,其展现的都是80年代路数:酒体醇厚、酱香舒适、人参曲陈典雅、蜜甜愉悦。相比之下,其他时期郎酒不是这个特点。90年代普郎虽有人参曲陈,但焦味较重,我手上的93年绒布郎、95年普郎都是这种特点,相比之下,93年绒布郎倒是更显细腻一些,95年普郎焦味更重,酒体更粗糙一些。以93年绒布郎为例,其香气焦糊香突出,人参曲陈、酱香、蜜香协调其中,整体酱香虽浓郁,但不够细腻;入口品鉴,此酒入口焦糊味浓郁,有冲击力但没有穿透酒体,酒到中段,浓郁的味道慢慢向蜜甜之感转变,焦糊味慢慢变淡,随后便是源源不断的生津之感,舒适愉悦。整体此酒风味有变化,先浓郁而后蜜甜,这不像剑郎、木塞青花、百年郎酒那样前中后段表现一致。总的来说,其品质水平逊于剑郎一档。

说到90年代郎酒风格,除了这一时期普郎以外,后期的青云郎也是这种路数。我喝过07年和09年的青云郎就有这种味道,不过不同于普郎的是,青云郎的酒体更显均衡、细腻、醇厚、粘稠,其焦苦味不显得那么生硬。整体其水平好于90年代普郎一档,与剑郎水平相当。对于青云郎好于90年代普郎的展现,与基酒坛存年份长有关,毕竟坛存时间越长的酒,酒体融合感更好,更显均衡、细腻,除此之外,酒厂也用了一些年份调味酒精心勾调,而这也让酒体锦上添花。

相比80年代、90年代及之后的收藏级郎酒,现在的高端郎酒不是这种路数呈现。以青花郎为例,11年上半年的青花郎虽有人参曲陈呈现,但酒体带有一丝酸感,这种酸也是我们经常说到的郎酸。说到郎酸,从05年开始许多产品便有这种特点,其香气中带有一丝柚子气息,口味甜中微带酸涩。对于这种特点,不仅郎酒,13年之前潭酒的许多产品也有。

相比之下,12年的青花郎酒倒是没有这个特点,其酒体比较浓郁,风格上带点茅台产区酱酒路数;现在青花郎没有12年青花郎的那种特点,其酒体显得柔雅一些,是陈香与蜜香的复合呈现,不过其陈香是人参曲陈和塑料曲陈的混合,相比早期的郎酒陈香有明显的不同。在酒体展现上,现在青花郎的入口虽柔雅、均衡,但酒体的连绵度略差,尾段的生津感表现一般,整体其相比90年代普郎还是要逊两档。


总的来说,对于郎酒,80年代及更早的产品是其经典风格呈现,酒体有突出的人参曲陈香,其协调蜜香、酱香及淡淡焦香,成为一种舒适的复合香,97年之后的一些收藏级郎酒也展现了这种风格,也正是因为如此,这些酒被郎粉圈热捧。90年代开始的普郎味道浓郁,焦糊味突出,其对酒体的细腻感有一定的抑制,对于这一时期普郎,越往后走焦味变重且协调感越差,之后的青云郎虽然也是这种路数,但因为基酒坛存时间长,且运用了较好的调味酒勾调,因此也展现出一款经典酱酒的水平。现在的青花郎酒相比这些郎酒品质有较为明显的差距,路数也与之不同,11年上半年偏老派但带有郎酸,12年虽无郎酸但偏茅系,现在的则展现出一种新的陈香。最后,关于我对这几款郎酒的品质理解,作为酒友及行业的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

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